用料 豬肺 胡蘿蔔 青蒜 幹辣椒 鹽 薑片 蒜片 香乾豬肺的做法 豬肺處理乾淨，切條，開水汆下，撈出，加生抽，五香粉，醃一會兒 鍋裏倒油，薑片蒜片炒香 放入青蒜，胡蘿蔔繼續炒 胡蘿蔔有點變色的時候，加幹辣椒（我放了兩種），炒香先把配料盛出來 鍋裏留底油，倒入豬肺，加點酒，多炒一會兒，炒到發乾沒多少水分 倒入之前炒香的配料，加鹽，味精，糖，再加點生抽，大火炒一炒就可以出鍋了 裝盤，香噴噴
