桃膠雪燕銀耳皂角米羹

雙十一在盒馬搶到的桃膠雪燕皂角米套裝。乾爽的深秋，剛好需要這樣一碗潤喉的糖水。趁着週末，一鍋燉起來！

用料  

桃膠雪燕銀耳皂角米羹的做法  

1. 桃膠，雪燕，皂角米，提前一天晚上用冷水泡發。桃膠和雪燕會泡發得挺大的，所以要拿大點的盤子，放多點水。

2. 泡發好的桃膠，很漂亮，雜質也不多。

3. 泡發好的雪燕。兩三塊就可以泡發到這麼一盤。

4. 泡發好的皂角米。

5. 銀耳提前半小時用冷水泡發好，撕成小朵。然後放入砂鍋中，倒入泡發好的桃膠和皂角米，加入大概6碗水。大火燒開，轉小火蓋上蓋子煮半小時。

6. 倒入雪燕，冰糖和紅棗，大火煮開轉小火蓋上蓋子煮40分鐘左右。

7. 熬出來的羹特別漂亮，特別潤喉。放冰箱冷藏一下口感更潤滑，膠質感滿滿。

8. 加入牛奶，口感更好哦！