用料 烏雞 雪蛤 2g 紅棗 生薑片 雪蛤燉烏雞的做法 雪蛤提早一天用涼開水泡發好 烏雞切小塊,放沸水裏撈過 取一燉盅,放入幾小塊的烏雞,加水、加少許的鹽、薑片燉30分鐘,再加入發好的雪蛤、紅棗燉30分鐘即可