聽説會吃生醃螃蟹的人都是吃貨 用料 鹽 少許 香醋 適量 螃蟹 1-2只（東海野生梭子蟹） 香菜 3根 生薑 適量 生抽 適量 白糖 適量 獨頭蒜 適量 小米椒 2個 紹酒 適量 生吃螃蟹的做法 解凍清洗乾淨去除腸胃臟物（最好用純淨水或涼開水清冼） 切件 將蒜、小米椒切片，香菜切段備用，姜切絲待用。將切好的輔料，全部倒入處理乾淨的海蟹中，放入適量的鹽，攪拌均勻 攪拌均勻後，倒入適量的紹酒、白糖、生抽拌勻，即可食用。也可以稍微醃製一下口味更佳。 小貼士記錄一下！
