醃螃蟹、生螃蟹

之前在外面吃過一次，讓我很是想念，這幾天又嘴饞了😍😍😍自己動手豐衣足食😌😌😌

用料  

醃螃蟹、生螃蟹的做法  

1. 姐用的是白腳蟹也就是青腳蟹，四隻，讓攤販先處理，幫忙切開，腳也要折斷，破一點點，不然很難入味！重要的是！螃蟹一定要活的新鮮的！不然你拉肚子了可不關我的事！

2. 芫荽切小囖

3. 生薑剝皮切丁囖

4. 姐的氈板比較小，所以蒜頭分兩次切碎，成蒜泥

5. 辣椒去頭去尾也要切小切成辣椒圈囖

6. 第一層，放蒜泥，生薑丁，芫荽碎（香菜碎），辣椒圈

7. 第一層放完之後就放螃蟹，我放了兩隻，一塊一塊慢慢放下去哈

8. 第三層繼續放蒜泥，生薑丁，芫荽碎（香菜碎），辣椒圈

9. 第三層放完材料之後就繼續放剩餘的兩隻螃蟹，一塊一塊慢慢放下去哈，ps，全程姐已經忘記腳的存在了，所以螃蟹放完才發現螃蟹腳的存在，所以放在最上面了，你們記得的話，最好第一層材料之後就要放腳了哈

10. 最後還要做什麼呢？就是放醬油、涼白開、鹽、香油，姐忘記拍了啦！反正就是，你拿一個大碗裝醬油，涼白開和鹽還有幾滴香油，攪拌均勻，要自己嘗味道喲，不然不夠鹹的話，哈哈哈，螃蟹就容易壞掉了啦！當然，你要看着你裝好的螃蟹盆的大小來預估你的醬油涼白開的分量，醬油+涼白開+鹽+香油，涼白開是醬油的兩倍，但是，你要放鹽，不然不夠鹹！當然，你也可以不要涼白開，直接醬油醬油就好了！如果你多醬油的話！哈哈哈。自己試試味道，一定要鹹！但是要自己能接受的程度哈！

11. 最後保鮮膜封住！我是封了一層，再裝保鮮袋，後來覺得我的碗真的是太滿了，有點不放心，所以兩層保鮮膜，再保鮮袋，然後放冰箱！吶吶吶，今晚就可以次了！其實不用24小時，入味就可以次了啦！😍😍😍流口水了流口水了，我想趕緊吃點😍😍😍😋😋😋

12. 成品成品，好好次😍😍😍

13. 😋😋😋好好次

小貼士

1、螃蟹一定要活的要新鮮的要多肉的😂😂😂
2、全程姐已經忘記腳的存在了，所以螃蟹放完才發現螃蟹腳的存在，所以放在最上面了，你們最好第一層材料之後就要放腳了哈！
3、自己弄點辣椒加米醋或是白醋，吃的時候蘸着吃最好了哈
4、也可以不要鹽，三分之二醬油三分之一涼白開就行了