生嗆螃蟹🦀

用料  

生嗆螃蟹🦀的做法  

1. 鮮活的螃蟹洗乾淨控水備用。。我選的是小一點的花蓋蟹和梭子蟹

2. 我接適量的自來水把醬油 鹽 糖酒花椒 乾紅辣椒 麻椒 八角 直接倒鍋裏煮開放點味精。涼涼備用。湯不知道放多少就以能把螃蟹全部泡上為止。鹹淡看自己口味調整

3. 把準備好的材料切好備用

4. 然後全部撒到螃蟹上面

5. 白酒倒入涼好的湯汁 直接倒進螃蟹裏面。讓螃蟹還有調料充分攪拌入味（湯水也可以不煮直接涼水。但是煮過的調味料味道會更醇厚）白酒一定不能少 去腥關鍵

6. 最後做好的螃蟹密封放冰箱一天以後就可以吃了。。肥嫩鮮美。吃不完的可以裝盒帶湯密封冷凍。。一點也不會影響口感

小貼士

對於海邊人來説生嗆海鮮是外地人理解不了的生猛吃法  但是你只要吃過以後就會深深愛上它的美味。這個方子不光可以嗆螃蟹。。（河蟹海蟹都可以）還可以嗆蝦。。味道都是特別棒。