用料 醬油 適量 姜 一小塊 小米辣 4個 香菜 2根 蒜 2顆 白酒 2勺 飲用水（礦泉水） 適量 生醃螃蟹的做法 把新鮮的螃蟹洗刷乾淨，去掉蟹腮 把配料切好，倒兩勺白酒在螃蟹身上拌勻，再把其餘配料都到進螃蟹盆裏，放入適量一品鮮醬油拌勻 最後放入適量飲用水沒過螃蟹即可，放入冷藏帶入味。 小貼士剝殼的螃蟹半天就可以入味，整隻螃蟹需要1天才能入味
