煲一鍋靚粥慢慢啖，一碗好粥不僅可以暖胃，更可以暖心，清晨為家人煲一鍋生滾螃蟹粥，喝出暖暖意境來。 用料 大米 1杯 葱 適量 姜 2-3片 薑絲 適量 梭子蟹 1只 鹽 適量 色拉油 適量 麻油 1小勺 生滾螃蟹粥的做法 大米淘洗乾淨後加入適量食用油拌均勻醃製30分鐘。你可以提前一天晚上淘洗好米，醃製好，然後凍在冰箱，第二天早晨直接拿出凍好的米直接煮就可以。煮粥要用滾燙的開水，米與水比例是1:30，大火煮開，粥鍋煮開後將火調至中火，保持粥已經沸而湯不溢的程度，時不時攪動一鍋底。煮粥的時候不用加蓋子。 在煮粥的時候可以處理螃蟹，我用的是梭子蟹，用花蟹也可以的。 蟹子洗淨，揭開蟹蓋，把蟹斬成4塊 煮至粥米開花綿密，一碗香醇滑潤的生滾粥粥底就完成了。 放入切塊螃蟹 粥煮開加蓋小火煮10分鐘 起鍋前加鹽調味，撒些薑絲，加一勺麻油調勻，一般我起鍋前還會加香菜或川芎，香葱也可以，看個人喜歡。
