記得上學時去舅舅家吃螃蟹，大盤雞盤子滿滿的壘成金字塔形，是我吃過最好吃的螃蟹，追着舅舅問方子，其實也沒啥方子，分享給不愛吃清蒸蟹的同學
用料
| 螃蟹 | 吃幾隻買幾隻 |
| 姜 | N片鋪滿鍋底為止 |
| 薑末 | 適量 |
| 蒜蓉 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 香醋 | 3勺 |
| 生抽 | 6勺 |
| 白糖 | 一勺 |
生薑焗螃蟹的做法
螃蟹先期處理乾淨，平底鍋鍋底刷油，薑片鋪滿鍋底，開中小火，鍋熱後螃蟹放鍋裏，提示一下，螃蟹進鍋裏會往外爬啊，一定要蓋蓋子，我這都是我家哥給我放鍋裏的
![生薑焗螃蟹的做法步驟圖，生薑焗螃蟹怎麼做好吃 第2張]( "生薑焗螃蟹的做法步驟圖，生薑焗螃蟹怎麼做好吃 第2張")
原諒我手忙腳亂忘了拍照片了，步驟儘量詳細吧，一路中小火，螃蟹不在鍋裏爬以後，可以打開蓋子把螃蟹擺擺整齊，5分鐘後適量料酒快速倒進鍋裏，蓋上鍋蓋，一共10分鐘後螃蟹可以翻翻面了，再焗5分鐘出鍋
![生薑焗螃蟹的做法步驟圖，生薑焗螃蟹怎麼做好吃 第3張]( "生薑焗螃蟹的做法步驟圖，生薑焗螃蟹怎麼做好吃 第3張")
調個蘸料，薑末和蒜末放在小碗裏，一勺白糖，3勺料酒，3勺香醋，生抽適量，微波爐叮30秒，攪拌均勻，開吃吧！我已經忍不住了！
![生薑焗螃蟹的做法步驟圖，生薑焗螃蟹怎麼做好吃 第4張]( "生薑焗螃蟹的做法步驟圖，生薑焗螃蟹怎麼做好吃 第4張")
小貼士
螃蟹性寒，所以姜要量足，生薑焗出來的螃蟹吃的時候帶着一股淡淡的姜味兒，棒極了
