花蛤肉炒絲瓜

花蛤，是沿海地區常見的一種小海鮮。開殼取肉，洗乾淨之後跟絲瓜一起炒。不用味精也能炒出鮮美的小菜

用料  

花蛤肉炒絲瓜的做法  

1. 絲瓜滾刀切成塊，花蛤肉洗淨，小葱洗淨切段，蒜瓣拍爛切成蒜蓉。

2. 熱鍋下油，蒜蓉爆香，倒入花蛤肉翻炒 1分鐘，半熟狀態。盛出備用。

3. 蒜蓉爆香，下絲瓜翻炒。加少許水。保持不能幹鍋。

4. 絲瓜炒至半熟。加入花蛤肉，多汁燜煮，翻炒2-3分鐘。

5. 大約2-3分鐘，炒至絲瓜全部變軟，加少許鹽調味。加入小葱段增香。翻炒均勻即可出鍋。

6. 簡單便宜的食材。輕鬆炒出鮮美可口是快手菜。