超級好吃!!! 用料 粉絲 2盤 菠菜 1把 胡蘿蔔 半根 香菇 6個 洋葱 半個 雞蛋 1個 肉腸 1根(無所謂什麼牌子,主要沒肉就像沒吃過一樣。) 糖、蠔油、麻油、花椒油、芝麻油 各1勺 柚子醋、醬油(生抽) 各2勺 檸檬 半個 白芝麻(熟芝麻) 2克 祕製拌雜菜的做法 粉絲放冷水浸泡30分鐘,轉放熱水煮熟。 菠菜洗淨後放熱水中煮熟 肉腸切條狀,入鍋煸炒熟備用(肉會出油,所以沒放油)。 香菇、洋葱切條;胡蘿蔔切絲(我是用工具刨絲的,更方便);雞蛋打散後放鍋內攤成餅,再切條。 鍋內熱油,香菇下鍋煸炒,加入洋葱炒香,再加胡蘿蔔炒熟起鍋備用。 粉絲入鍋,加芝麻油、糖翻炒2分鐘出鍋裝盤。 所有食材裝盤 調料:糖、柚子醋、醬油、蠔油、麻油、花椒油混合攪拌均勻,擠入檸檬汁(我一般先把料調到自己喜歡口味再拌)。 拌勻後撒白芝麻即可,非韓式配方,根據個人口味製作,方便、好吃、管飽,做聚會的開胃前菜也不錯。