之前在外面吃到這種藕，好喜歡這個味道，回來一直研究也沒研究明白，又去吃了幾次回家終於知道了 用料 藕 1節 雞精 適量 葱花 適量 小米椒 適量 滷水 沒過藕就行 醬油 適量 藤椒油 適量 油辣子 適量 白糖 適量 蒜 適量 祕製拌藕的做法 將藕洗淨切片備用 滷水燒開放入蓮藕，大概滷製10分鐘（喜歡脆一點就早點撈出來，當然喜歡軟一點就晚點兒撈起來，根據自己口味吧） 滷好起鍋備用 用個盆放入調料雞精、白糖、小米椒、蒜油辣子，藤椒油、醬油（或老抽）少量，只是提色，倒入滷製好的藕片拌勻，最後撒入葱花即可食用美味啦
