海帶具有瘦身美容.護髮抗衰老.增強免疫力的保健作用。是我最喜愛的食材之一，常用它煲湯和涼拌，餐桌上常有這道媽媽教的開胃爽口的拌海帶，近日閒着記錄菜譜👍
用料
| 海帶 | 一整片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 小米椒 | 紅2個或紅綠各1個 |
| 調味汁：生抽 | 1勺 |
| 陳醋 | 2勺 |
| 薑末 | 二片 |
| 白糖 | 半勺 |
| 鹽 | 適量（個人口味） |
| 香菜 | 1根 |
| 熟白芝麻 | 少許 |
| 香油/辣椒油 | 各幾滴（不吃辣可不加） |
祕製拌海帶的做法
先把調味汁準備好：取一小碗放入薑末.白糖.鹽.生抽.陳醋.熟白芝麻.香油.辣椒油拌勻，放入香菜碎。
將海帶洗淨泡發，取前半片（後半片切絲涼拌或煲湯）較厚切拇指寬的條，再斜切成菱形，入鍋中沸水焯熟，約3~5分鐘撈出用冷水沖涼，瀝乾水份後襬盤。
擺盤由盤邊向內將海帶碼好，中心鋪放上蒜片，再鋪上小米椒圈（想圖快就直接圍盤擺放，撒上蒜和小米椒即可）最後澆淋上調味汁，快嚐嚐好吃爽口的下飯神器🤗
小貼士
如有泡黃椒或是炸好的花生米也可加一些，真是很好吃的！
