靈感來源於哈爾濱炒冷麪與韓國炒年糕的混合體，如果有偏好，就按偏好來好了，哈爾濱炒冷麪版放醋，炒年糕版放韓國辣醬，我呢，因為家裏正好有番茄就做番茄味的啦~~~

用料

餈粑雜炒的做法

把家裏現成的蔬菜切吧切吧，餈粑切吧切吧，但是最好是有洋葱
先炒最難熟的，比如我是胡蘿蔔片，看着差不多熟了，胡蘿蔔扒邊上，添點油，煎餈粑，煎半熟，扒邊上，煎雞蛋，指尖搓鹽，撒點在蛋上，用鍋勺把蛋黃打散，在上面熟之前把煎好的餈粑蓋上面，然後翻面，再煎一會，餈粑蛋盛出（做法詳見哈爾濱烤冷麪小攤）。
洋葱碎、白菜、西紅柿放入扒炒一會，放一點點水，讓西紅柿出汁，並加少許鹽和糖（喜歡吃甜的就多放點糖，吃鹹的就不放糖）。看差不多了，倒入餈粑，用汁燒一小會，關火。
開吃。

小貼士

餈粑切與不切皆可
最好是先幹煎餈粑
我做的太濕了，沒有脆殼，吃着黏黏的╮(－_－)╭

餈粑雜炒