雞尖燒香菇

用料  

雞尖燒香菇的做法  

1. 雞尖洗淨，生薑大蒜切絲，香菇切片。在鍋中加冷水倒入雞尖加薑絲、料酒煮沸，2分鐘後撈出用冷水衝乾淨

2. 起鍋熱油，油熱後加入薑片和蒜末爆香，倒入雞尖，倒入料酒 生抽 老抽 翻炒，再加入香菇片翻炒，加適量的鹽，加冷水沒過雞尖。等水沸騰之後加入冰糖開小火煮，湯汁燒的差不多了，加味精大火收汁。