墨魚含有豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、碳水化合物等多種物質,具有壯陽健身、益血補腎、健胃理氣之功效,其味道鮮美,為婦科食療佳品。
中醫認為,墨魚肉性味鹹、平,有養血滋陰、益胃通氣、去淤止痛的功效。《本草綱目》曰:“益氣強志。”《大明本草》載:“益人,通月經。”《隨息居飲食譜》稱:“療口鹹,滋肝腎,補血脈,理奇經,愈崩淋,利胎產,調經帶,療疝瘕,最益婦人。”婦女食用有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳和崩漏等功效。
夜班後喝上一碗鮮美温熱的墨魚湯,滋陰補氣,能讓我們快速補充能量,活力滿滿。
用料
墨魚乾 | 2只 |
豬腱肉 | 200克 |
胡蘿蔔 | 半根 |
蓮藕 | 1節 |
蓮子 | 20粒克 |
姜 | 4片 |
鹽 | 適量 |
夜班滋補湯——墨魚豬腱蓮藕胡蘿蔔湯的做法
1.墨魚泡發,用冷水泡四個鍾或者隔夜泡,天氣熱時中間可以換水,泡軟後洗漱乾淨。
蓮子泡發
2.準備食材
3.豬腱去血水
4.把蓮藕胡蘿蔔切塊
5.豬腱去血水後再用冷水沖洗
6把所有食材都放在燉鍋裏,慢燉3小時
7.香氣滿滿,鮮美的湯出爐啦✌️