月子湯譜 | 核桃藕汁瘦肉湯，清熱排惡露

核桃中含有亞油酸、亞麻酸，能保護大腦，提高記憶力，適用於產後補充腦補營養。
核桃的Ve含量約是櫻桃的20倍，Ve可以抗氧化，但其為脂溶性維生素，所以在湯中加入適量的油，挑選含油量相對高的肉類一起燉煮，可以促進Ve溶解、吸收。

蓮藕有很好的散瘀效果，產後1~2周後適當吃蓮藕可以逐瘀，促進瘀血排出且其中的蓮藕多糖可以抗氧化，幫助產婦快速恢復到最佳狀態。

用料  

月子湯譜 | 核桃藕汁瘦肉湯，清熱排惡露的做法  

1. 準備好所有食材

2. 核桃剝殼，取肉

3. 蓮藕削皮，切塊

4. 瘦肉洗淨，切片

5. 枸杞淘洗乾淨

6. 所有材料入燉盅，加水300ml

7. 燉1.5小時，加鹽即可

小貼士

核桃油脂含量較高，在儲存不當的情況下很容易泛油、變質，剝開核桃後聞到異味，需拋棄。
蓮藕寒涼，所以加入了枸杞、生薑綜合其寒性，如果體質偏熱的人羣可以選擇性加入。