滷個豬蹄子

百分百不會失敗的滷豬蹄，簡單的不要不要。

用料  

滷個豬蹄子的做法  

1. 先把新鮮的豬蹄、鴨胗、雞腳洗趕淨，然後將它們和着涼水入鍋焯水後撈出洗淨。

2. 涼水鍋並把焯水過得豬蹄、雞腳、鴨胗一併放入水中

3. 加入準備好的滷料、生薑、蒜瓣和花椒

4. 再加入三大勺料酒，兩大勺生抽，大半勺鹽，半勺糖，大火燒開後轉小火燉一個小時。要是覺得顏色不夠紅可加小半勺老抽調色。

5. 煮好後，趁熱撈出裝盤，滷汁可用保鮮盒裝好待晾涼後存入冰箱冷凍保存以待下次再用滷肉。