糟滷豬蹄

簡單清爽不油膩。

用料  

糟滷豬蹄的做法  

1. 豬蹄切塊下冷水鍋中小火焯水。

2. 焯好水的豬蹄放入高壓鍋，加入適量水，大料1顆，幾片姜，適量料酒，高壓22分鐘，自然放氣後取出。

3. 取出的豬蹄裝玻璃碗，倒入1袋糟滷，正好沒過豬蹄，蓋好蓋，放入冰箱冷藏一夜。開吃。