用料 雞腿 只 香菇 朵 香油 勺 澱粉 勺 胡椒粉 克 蠔油 勺 糖 克 姜 片 香菇蒸雞的做法 1、幹香菇泡發然後對半切開，雞腿肉剔骨切塊。 2、碗中放入切好的雞腿和香菇，再加入以下調料（葱段、薑片、生抽、耗油、鮮雞汁、白胡椒粉、澱粉、香油及花生油）抓拌均勻。（如果怕淡再少放點鹽） 3、醃製半小時後上鍋（也可放入榨菜增加口感，不愛吃可不放），上汽後大火蒸半小時即可，出鍋過後撒上葱花點綴。
