用料 鮮香菇 5朵 老抽 適量 生抽 適量 料酒 一勺 姜 2片 鹽 適量 雞塊 半隻 蠔油 1勺 香葉 3片 蒜 3瓣 白糖 少許 豆瓣醬 適量 蒸香菇雞塊的做法 雞塊浸泡清洗乾淨抓幹。 鍋內燒油葱薑蒜爆香，倒入調好的汁（生抽，老抽，蠔油，豆瓣醬，白糖，料酒）。 把炒好的湯汁倒入雞塊中調勻放入香葉，醃製一小時入味。 鮮香菇切片鋪在盆地。 把雞塊蓋到香菇上。 上鍋蒸25分鐘。 出鍋了。 小貼士比燉的好吃多了。😀😀😀
