用料 雞蛋 2個 細砂糖 40克 牛奶 60克 奶油 40克 低粉 25克 玉米澱粉（應該用澄粉） 25克 奶粉 20克 黃油 40克 自己記錄一下奶黃餡大概過程的做法 雞蛋 細砂糖 混合好加牛奶、奶油攪拌勻再篩入低粉和玉米澱粉 因為我沒有澄粉 所以用的玉米澱粉 再加入黃油 我沒解凍 水燒開放入剛才混合好黃油的那個大碗 轉中小火 用刮刀一圈一圈翻轉 我的盆沒有大邊 只能用隔熱手套把碗固定在水上面 大概用了十多分鐘就成型了 然後就關火把碗拿出來晾涼 小貼士自己熬的過程記錄一下
