酸鹹爽口的湯搭配爽脆豬舌，必備的飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜😜
用料
| 豬舌 | 1條 |
| 潮汕酸鹹菜 | 1棵 |
| 薑片 | 10片 |
| 胡椒粉 | 少許 |
| 李派林急汁 | 小半碗 |
酸菜豬舌湯的做法
材料備好如圖。
![酸菜豬舌湯的做法步驟圖，酸菜豬舌湯怎麼做好吃 第2張]( "酸菜豬舌湯的做法步驟圖，酸菜豬舌湯怎麼做好吃 第2張")
開水煮豬舌，去掉表層的白苔。
![酸菜豬舌湯的做法步驟圖，酸菜豬舌湯怎麼做好吃 第3張]( "酸菜豬舌湯的做法步驟圖，酸菜豬舌湯怎麼做好吃 第3張")
切片，不要太薄也不要太厚，酸菜也切段。
![酸菜豬舌湯的做法步驟圖，酸菜豬舌湯怎麼做好吃 第4張]( "酸菜豬舌湯的做法步驟圖，酸菜豬舌湯怎麼做好吃 第4張")
酸菜、薑片和豬舌舌根先放入開水中煮5分鐘，再放入豬舌其他部分，再煮8-10分鐘，視豬舌切片的厚度掌握火候。
![酸菜豬舌湯的做法步驟圖，酸菜豬舌湯怎麼做好吃 第5張]( "酸菜豬舌湯的做法步驟圖，酸菜豬舌湯怎麼做好吃 第5張")
試一試鹹味，不夠鹹加少許鹽，撒胡椒粉，起鍋。
![酸菜豬舌湯的做法步驟圖，酸菜豬舌湯怎麼做好吃 第6張]( "酸菜豬舌湯的做法步驟圖，酸菜豬舌湯怎麼做好吃 第6張")
豬舌蘸李派林急汁，口感又酸又脆，是這道菜的精髓。一定要用李派林急汁哈！🤪
![酸菜豬舌湯的做法步驟圖，酸菜豬舌湯怎麼做好吃 第7張]( "酸菜豬舌湯的做法步驟圖，酸菜豬舌湯怎麼做好吃 第7張")
小貼士
豬舌切片不要太薄也不要太厚，薄了容易口感硬，厚了吃起來費勁。火候得掌握好。李派林急汁是最後的昇華，如果不好吃，一定是沒有蘸這個汁🤪！
