用料 酸菜 半棵 大葱 2段5cm 薑片 8片 豬尾 2根 胡椒粉 鹽 酸菜豬尾湯的做法 豬尾洗淨,滾水燙2分鐘 豬尾盛起再加水,用高壓鍋壓20分鐘 薑片、葱段用油爆香,加入切段的酸菜翻炒3分鐘。加入煲好的豬尾湯,煲煮15分鐘。 加入少許鹽(酸菜有鹽分,不要加太多),加適量胡椒粉,即可起鍋