用料 金沙鹹蛋黃調味料 15克 蝦 10只 糯米飯 1碗 雲吞皮 適量 金沙鹹蛋黃鮮蝦燒麥的做法 食材如圖 小火炒蝦油,不炒也可,炒了會香一些。炒好後撈出蝦頭。 小火放入金沙鹹蛋黃調味料翻炒。 放蝦仁,糯米飯,鹽,醬油翻炒均勻,嚐嚐鹹淡。 雲吞皮切掉4個角,也可以用剪刀剪圓。 蒸籠刷一層薄油防粘,放入燒麥,開中火蒸10分鐘,雲吞皮熟即可,因為餡料都是熟的。