金沙鹹蛋黃風味小龍蝦

金沙鹹蛋黃風味調料是味好美公司活動贊助的，應該是新品推廣吧，無意中填了鏈接，居然真的收到產品了。當然會好好的開發這個調料的各種吃法。
因為我是生酮飲食，做菜時各種調料的碳水我都要考慮進去，這個鹹蛋黃調料味道好極了，但是我也不能多吃。

用料  

金沙鹹蛋黃風味小龍蝦的做法  

1. 買了1100克活蝦，去了蝦頭和蝦線，剩下320克龍蝦尾，正好一盤子。

2. 姜蒜切粒備用。

3. 鍋裏放適量豬油（我是不吃植物油的），燒熱，下姜蒜爆香。

4. 炒到香味出來了下小龍蝦尾爆炒，等龍蝦尾有點變色後加入海鹽繼續炒一會。

5. 再加入適量啤酒，蓋上鍋蓋燜煮一會。

6. 等湯汁差不多收幹後，把龍蝦尾盛出備用。

7. 另起油鍋，開小火，倒入金沙鹹蛋黃，炒出泡沫。

8. 倒入龍蝦尾翻炒均勻，讓每一顆蝦尾都裹上蛋黃粉。

9. 撒點葱花調調色，完美！

小貼士

炒蛋黃粉一定要用小火。