吃了會上癮的香辣牛肉

這道菜的做法其實源於前些天做變態辣泡蛙的靈感，沒想到做成牛肉也這麼好吃😋

用料  

吃了會上癮的香辣牛肉的做法  

1. 牛腱肉切片，加鹽、蠔油、澱粉、花生油醃味，入冰箱冷藏一小時或以上。

2. 燒至八成熱的油鍋里加入火鍋底料炒香，放入蒜瓣略炒，加入辣椒紫蘇快速過一遍，撈起瀝乾油備用。

3. 鍋裏留油繼續中火燒着，放入醃好的牛肉，快速劃散，使牛肉充分受熱入味。

4. 牛肉七成熟時，放入配菜混合炒勻。

5. 裝盤享用咯😄，臨時起意放了寬粉。但是如果加寬粉的話，要提前泡發好，先放寬粉再放牛肉最後加入配菜。

6. 這是前些天的變態辣泡蛙，做法相同，吃完蛙還有土豆片、寬粉、腐竹等，小幹鍋加熱着吃，簡直太美了哈哈😄