用料 海螺肉 300克 韭菜 300克 料酒 薑片 枸杞 鹽 味精 海螺炒韭菜的做法 超市買的海螺肉300克,用放有料酒和薑片的開水汆兩三分鐘,撈出淋幹水分 韭菜300克切斷備用 炒鍋裏放適量油,油七成熱時放入蒜沫和薑絲爆香 加入海螺翻炒,再加入韭菜和枸杞翻炒 放鹽和味精調味即可