成功復刻武漢正宗【熱乾麪】，味道一級棒～

熱乾麪製作的關鍵是鹼面、芝麻醬和佐料，想省點力可以直接買鹼面和芝麻醬自己做，非常快捷又好吃！

用料  

成功復刻武漢正宗【熱乾麪】，味道一級棒～的做法  

1. 芝麻醬中加入三分之一的香油調和成流線狀

2. 用一勺生抽、一勺老抽、一勺醋、半勺耗油、鹽和糖調祕製醬汁

3. 將鹼面放到沸水中煮熟，潑點冷水煮到無白芯，撈出來，放到涼水裏過一遍再瀝乾

4. 面上倒一點香油用筷子撣面，旁邊放風扇邊吹邊撣面

5. 要吃熱乾麪的時候，只需要將撣好的麪條再放入沸水中燙10秒，加入調好的祕密醬汁，淋上芝麻醬，加酸豆角丁和辣蘿蔔丁，撒上葱花❀

6. 配上一杯蛋酒絕了～

7. 【小貼士】熱乾麪營養成分表