過年必備的炸圓子！

過年必備的菜之一！炸出來可以直接吃！也可以用高湯煮！很好吃哦

用料  

過年必備的炸圓子！的做法  

1. 肉及荸薺等配料切碎備用 打入生雞蛋

2. 加入冬米一起拌勻 注意攪拌時順着一個方向 這樣做出來的圓子口感比較有彈性

3. 一手拿勺一手用虎口擠出圓子 放入油鍋裏炸

4. 炸至表面金黃微硬即可

5. 等稍微冷卻後再快速復炸一遍 這樣最終成品口感更好 油也更少

小貼士

鹽一定要適量並拌勻
不需要加老抽味精等其他調料 這種簡單的做法更為鮮香