用料
意大利面 | 400克 |
牛肉 | 200克 |
洋葱 | 1個(小) |
紅椒 | 1個 |
青椒 | 1個 |
黑椒醬 | 若干 |
鹽 | 1小勺 |
糖 | 半小勺 |
生抽或醬油 | 2勺 |
生粉 | 若干 |
橄欖油或食用油 | 若干 |
牛柳黑椒意麪的做法
整塊牛肉用刀背拍鬆,切成條狀牛柳。
牛柳醃製。把牛柳放到器皿裏,加入生抽或醬油、鹽、糖和生粉抓勻,醃製至少15分鐘。
意麪煮10-15分鐘,撈起嘗試自認為口感OK即可。過一遍冷水防止坨掉。
將洋葱、紅椒和紅椒切條。
熱鍋加油,先把醃製好的牛柳炒至8分熟起鍋。再將洋葱、紅椒和青椒炒熟,加入適量鹽。最後把8分熟的牛柳和意麪放進炒鍋,加入適量黑椒醬炒勻。起鍋。
意麪裝盤後撒上若干黑椒碎,完成啦。