黑椒牛柳意麪（最經典意麪）

我們家都愛吃意麪，最愛的是番茄肉醬和黑椒牛柳，今天剛好有牛肉所以做一份黑椒牛柳意麪。每次外面餐廳吃的意麪大大的盤子只有一點點意麪，吃不爽，今天某人説要吃超級大份的，然而我吃的迷你份的，所以今天的食材是正常兩人份的。

用料  

黑椒牛柳意麪（最經典意麪）的做法  

1. 把牛肉切絲，加入一勺黑椒醬，1勺生抽，半勺油，糖（如圖），澱粉（如圖），撒上一些黑胡椒粉，攪拌均勻，醃製10分鐘。

2. 半個洋葱，一個紅彩椒，一個青椒切絲備用。

3. 沸水中加入一勺鹽，放意大利麪，煮8至10分鐘（每個牌子意麪不同，具體時間可看意麪包裝説明），煮好撈出，過冷水備用。

4. 鍋中少許油，將牛肉炒至8成熟，出鍋備用。
   鍋中少許油，將洋葱，彩椒，青椒一起炒熟。

5. 把炒好的牛肉和煮好的意麪一起倒入鍋中，加一勺耗油，加4勺黑椒醬（大概是圖中黑椒醬的2倍），鍋中翻炒均勻即可出鍋。

6. 最後撒上現磨黑椒粉就ok啦！我家剛好啊有芝士粉，就撒了一些。

小貼士

黑椒醬根據自己的意麪份量增減，太多了會鹹且辣。