健康低脂的日式土豆泥沙拉

用料  

健康低脂的日式土豆泥沙拉的做法  

1. 土豆胡蘿蔔削皮切塊，用蒸鍋蒸到筷子可以輕鬆扎透。

2. 黃瓜和洋葱切小薄片，用鹽醃製一下脱水。

3. 蒸好的胡蘿蔔用刀切一下。

4. 用叉子，或任何可以壓土豆泥的工具，把土豆和胡蘿蔔壓碎，不需要壓的太碎，留一點塊狀的口感更好。

5. 黃瓜和洋葱醃10分鐘後，用手把水分攥出。

6. 土豆泥加入蛋黃醬，用量可以根據口味，我這個量比較濃郁，如果喜歡清淡可以少放一點。

7. 雞蛋煮熟後去皮，放在土豆泥裏用叉子壓碎，再加入火腿丁，脱水的黃瓜洋葱，甜玉米粒，拌勻。

8. 拌好以後嘗下味道，基本不需要再加鹽，如果喜歡黑胡椒可以加入少許。

小貼士

注意食材不要有太多水分，會影響口感。