低脂健康的正宗韓式土豆蘋果沙拉

這是一款比較經典的韓式料理，在韓國通常是拿來做冷盤小菜，不僅營養健康，而且非常美味，同時也非常適合減肥時期當正餐吃，不僅飽腹而且味道絕佳。
       關於食材中的蘋果，這裏一般都是搭配青蘋果，當然了完全不能接受水果中的酸味的完全可以改成紅蘋果。

用料  

低脂健康的正宗韓式土豆蘋果沙拉的做法  

1. 生腰果放入烤箱以180℃烤10分鐘，烤香，取出15g切碎備用。如果直接買到的就是熟腰果可以免去這個步驟。

2. 小土豆一個，去皮後大約120g左右，切塊，放入水中煮，水中加入2g鹽，冷水下鍋。（我這裏煮的水重約400g）

3. 水開後計時6分鐘就可以了，撈出攤涼備用。

4. 青蘋果一個，清洗乾淨，擦淨水份，切成小塊，果肉大約重160g。

5. 立刻擠上40g丘比沙拉醬香甜口味攪拌均勻，這樣可以很好的防止蘋果氧化。

6. 將攤涼的土豆倒入蘋果中拌勻。

7. 撒上之前切碎的15g腰果，擺上漿果（當然也可以完全不放漿果），營養早餐就完成了！

小貼士

記住：
土豆一定要攤涼再和蘋果混合，因為沙拉醬受熱後容易油水分離。
大家如果蘋果和土豆的量比較大的話，那麼沙拉醬的量一定要適當增加，要不然口感就會差一點兒。我這裏把土豆和蘋果淨重寫的這麼詳細，就是為了大家掌握分量。