肉食者的福音！日式牛肉漢堡（正經料理）

肉食者的福音！日式牛肉漢堡！滿滿一口都是幸福的味道

用料  

肉食者的福音！日式牛肉漢堡（正經料理）的做法  

1. 取200克牛肉糜、100克豬肉糜放在一起

2. 起鍋燒黃油，加入洋葱丁、加入一點黑胡椒，炒熟炒透後加入肉糜中

3. 取麪包糠50克、番茄沙司20克、鮮牛奶70克、紅酒20克、一顆雞蛋、攪拌混合後加入肉糜中

4. 將肉糜順着一個方向攪拌，加入黑胡椒、鹽，直至肉糜能掛在筷子上

5. 手上塗上油取肉糜150克捏成肉餅

6. 鍋燒化黃油，放肉肉餅用中火煎至定型後翻面

7. 鍋中加入白蘭地增加香味

8. 兩面都煎定型後，加入清水、大阪燒醬汁，煮差不多後翻面

9. 蓋上鍋蓋燜2分鐘，開鍋蓋後用筷子插幾個洞蓋上鍋蓋.再悶3分鐘.

10. 加入洋葱絲.蘑菇片.煮熟

11. 肉餅上蓋上芝士片，關火，蓋鍋蓋將芝士燜化

12. 出鍋，完成！

小貼士

1.煮肉時，記得一定戳幾個孔,這樣能讓內部的肉熟透。
2.大阪燒醬汁的做法在之前的菜譜裏有發，大家可以去看看。