痘痘消得快，我媽就煲這款湯，綠豆土茯苓鴿子湯

記得我上中學那時，長了滿臉的青春痘，我媽就給煲這塊綠豆土茯苓鴿子湯，痘痘就消褪的特別快，非常見效。
因為青春期的孩子內分泌旺盛、肝旺血燥，剛好綠豆搭配鴿子具有涼血、清熱、解毒的功效，土茯苓有祛濕健脾，陳皮理氣化解，成就了這是一款滅痘的神奇湯水，喝湯內調。
現在，正處於青春期的兒子，也是一臉痘痘，我也是經常給他煲。

用料  

痘痘消得快，我媽就煲這款湯，綠豆土茯苓鴿子湯的做法  

1. 準備好食材：鴿子宰殺去除內臟，一開四；瘦肉切成大塊。

2. 綠豆提前浸泡3小時；陳皮温水泡軟，用小刀把白囊颳去；土茯苓幹清洗乾淨。

3. 鴿子和瘦肉冷水下鍋，放入薑片和一勺料酒，煮沸焯水，撇去浮沫，清洗乾淨。

4. 鍋中放2.5升水，燒開後把所有食材放進去，先大火燒開後轉小火煲1.5小時，中間分次把綠豆皮撈走，最後加鹽調味即可。

5. 一家老少皆宜的湯水。

小貼士

1、煲湯用的鴿子最好選中鴿或老鴿，湯汁更醇厚。
鴿子一般個頭小，增加瘦肉，使湯汁更香甜。
2、綠豆提前浸泡，容易煮開花，綠豆皮撈去，口感更佳（不介意者可保留）。
3、陳皮選用10年或年份更長久的，其藥性更好。