土茯苓老鴿子湯

土茯苓，為百合科植物光葉菝葜的乾燥根莖，其為多年生常綠攀緣狀灌木，多生於山坡或林下。入藥部分只選擇其乾燥後的根莖。常於夏、秋二季採挖，除去鬚根，洗淨後乾燥入藥；或趁鮮切成薄片後乾燥、入藥。味甘、淡，性平。有解毒，除濕，通利關節之功效，主要用於梅毒及汞中毒所致的肢體拘攣，筋骨疼痛；濕熱淋濁，帶下，癰腫，瘰癧，疥癬之功效！

      土茯苓配上老鴿子功效不變且更為鮮美，鴿肉性平味甘、鹹，有滋陰壯陽、養血補氣、清熱解毒之功，且男女老少皆宜。

用料  

土茯苓老鴿子湯的做法  

1. 洗乾淨的老鴿子和扇骨用開水泡洗過一下血水撈出，土茯苓、茨實和薑片洗乾淨備用。

2. 適量的水煲開後把所有材料下鍋，放一點白酒（可不放）煲大概2小時後放鹽就可以喝了😋

小貼士

1、這個量適合6人份量，水量要自己斟酌添加因為屬於老火湯。另外用什麼煲來煲都可以的，我是用電飯煲來煲的（因為家裏沒有其他煲😂）
2、最好用豬扇骨鈣質比較好，扇骨的份量多點少點無所謂的。
3、老鴿子煲完可以撈出來炒來吃哦！