香菇香氣沁脾,當歸紅棗具有補血作用,枸杞具有滋補肝腎明目作用。燉雞湯對身體有很大補益作用。
對於體虛,體質較弱,四肢冰冷的人應該多喝,具有很強的改善作用。
用料
雞 | 1只 |
幹香菇 | 2片 |
當歸 | 6顆 |
紅棗 | 10粒 |
枸杞 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
鹽 | 2克 |
小葱 | 6根 |
當歸香菇紅棗枸杞燉雞湯的做法
幹香菇提前3小時泡發,泡好後去蒂,大的話一個切為兩塊。
紅棗,枸杞沖洗下。小葱摘淨洗好。
雞去屁股,冷水泡30分鐘,冷水下鍋,加入料酒1勺,小葱2根,煮沸後去除浮沫,撈出雞。
電飯煲倒入温水,放入雞,加入泡好的香菇,紅棗6顆,當歸2片,小葱3根,倒入一勺料酒。
開啟煲湯模式兩小時。最後20分鐘放入枸杞。兩小時後加入少量鹽,即可盛出。
小貼士
用砂鍋煲雞湯應該更好喝,省事就用了電飯煲。