在後廚實習的時候第一次吃到鳳尾魚，味道鮮美，真的太好吃了，做法簡單粗暴，不廢話，馬上開始… Go…… 用料 麪粉 適量 鹽 數量 油 適量 檸檬 一個 香炸鳳尾魚的做法 取新鮮的鳳尾魚，哎，這就是需要耐心的工作，把頭和內內臟處理乾淨，多餘的翅把掉 處理乾淨後沖洗一下就可以了 倒一些麪粉在盆裏，讓魚兩面都過上，這時油鍋開火備用，炸魚不要火太大。 炸好的小魚墊一下吸油紙，撒上一點點鹽。 裝盤，喜歡吃帶一點點酸的可以擠上檸檬汁。 小貼士也可以提前撒鹽，按個人口味喜歡後撒或不撒，鳳尾魚本身就鮮
