必勝客肉醬千層意麪🥘

很考究卻很容易上手的意麪，但是一步一步做下來真的是味道很驚喜【我做的量剛好是一份🥰】適合大家分享，畢竟是碳水炸彈，冬天太適合配杯精釀🍺

用料  

必勝客肉醬千層意麪🥘的做法  

1. 千層麪的醬總共是分兩個，我們先做肉醬，把蒜末紅椒洋葱用橄欖油炒軟盛出，我用的黃油因為香一點，都可以。蒜末紅椒可以中和味道，畢竟意麪有些油膩

2. 用橄欖油把牛肉末炒變色，加一些紅酒，可以去腥入味。

3. 然後把一個開水去皮的番茄沫倒進去加上超市就能買的意麪醬，放三四勺，再放適當羅勒和披薩草，其實要是放了香料沒有意麪醬放些番茄醬也可以，然後把汁煮出來。調調味道不要太鹹了，自己根據口味再調整。這個醬做肉醬意麪🍝就很好吃了

4. 第二步就是白醬，其實這個超市也有賣的，但是賣得不太多，自己做也很簡單，鍋裏放十五克黃油化了後倒入差不多25克左右面粉 小火慢慢用黃油把麪粉分散開然後一點點的加牛奶，不然容易結塊，不停地用打蛋器攪拌變得順滑，牛奶總共是200毫升差不多，等變粘稠了放一些黑胡椒和羅勒 一點點鹽，像圖片上一樣變稠就可以了（要是不小心麪粉成疙瘩了用篩網過一些就行了）

5. 我買的這個意麪麪皮是500g 13塊錢，一份得話五片就夠了，不管是不是免煮的，都稍微煮上個3、4分鐘 煮的時候開鍋放點鹽煮。撈出來後用涼水衝下。

6. 給你的烤盤裏稍微抹點油，我忘了拍芝士了，記得用馬蘇裏拉芝士，會拉絲的，步驟就是先一層肉醬—麪皮—肉醬—白醬—芝士—麪皮—肉醬—白醬…… 就這樣。麪皮不能放最上面，最後一層醬放了後放厚厚的芝士，我還撒了些黑胡椒在表面，比較喜歡吃

7. 烤箱200度預熱5分鐘，注意得包錫紙上面容易糊，180度上下火25分鐘後把錫紙取下來再烤15分鐘 上色！！ 出來顏色槓槓的！

8. 挖開來 一層一層的，味道真的巨贊👍🏻 很適合朋友一羣的時候吃，畢竟我一個人真的是吃不下這麼多

小貼士

做兩種醬的時候，可別太鹹，加在一起的時候就味道太重了，再就是有點耐心吧