快手雞絲涼麪

時間：約10-15分鐘
難度：容易做🤞
份量：1人份

用料  

快手雞絲涼麪的做法  

1. 燒開一鍋水，把麪條煮熟撈出控幹水分。

2. 找一個乾淨的砧板，把麪條平攤在上面，淋上香油。一邊用風扇吹，一邊用筷子不停的挑起來更好的散熱。待麪條根根分明，表面水汽都散去後，就可以攤在砧板上徹底放涼了。

3. 雞胸煮熟撕成絲，黃瓜切絲。

4. 蒜切成末，和葱花、花椒粉一起放入碗中，淋入一勺熱油，攪拌均勻。放入生抽、醋、糖、鹽，依照個人口味放入辣椒油，攪拌均勻就是涼麪汁。

5. 把黃瓜絲、雞絲、麪條、涼麪汁攪拌均勻即可。

小貼士

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