麪疙瘩湯.小美版

疙瘩湯吃的心裏暖暖的。吃出家的味道，吃出幸福的歸屬感！在我看來疙瘩湯就是媽媽的味道，在我女兒看來疙瘩湯就是姥姥的味道。在有小美之前，我沒做成功過。疙瘩看似容易不難，要想把它搖的均勻，手不殘才可以達到！小美恰恰有神速揉麪功能，哈哈，讓你輕鬆秀出可愛的小疙瘩！

用料  

麪疙瘩湯.小美版的做法  

1. 將主鍋放入麪粉，設置2分鐘，揉麪模式。

2. 同時將水從量杯口慢慢往裏倒入，觀察疙瘩成珍珠顆粒型狀後可以停止，將疙瘩倒出備用。（注：每個麪粉吸水性會有不同，水量可以略微調整多或者少。）

3. 西紅柿去皮放主鍋，3秒速度5切碎

4. 放入油，設置3分鐘,V檔.速度1爆香。加入700g水，設置8分鐘,V檔，速度1煮沸後，把麪疙瘩們倒入（可能已經結成一塊了，沒關係）湯裏，用3秒/速度5打散（提醒這一步非常重要），再以5分鐘,100度,速度1烹煮。

5. 還剩最後一分鐘時，將雞蛋液慢慢從量杯口倒入，再加入生抽，鮮菇粉，香油。趁熱享用

小貼士

如果煮熟後怕燙不是馬上吃，湯中的麪疙瘩會隨着時間推移而逐漸吸水，變的濃稠。方子中煮麪疙瘩湯的水量只是個人建議，可根據個人對於濃稠的喜好酌情增減。喜歡多一些蔬菜的也可以多加各種蔬菜碎一起煮。