家裏的兩個小崽子愛得很
用料
| 雞蛋 | 2個 |
| 西紅柿 | 3個 |
| 鹽 | 少許 |
| 麪粉 | 200克 |
| 葱 | 一小把 |
先將西紅柿洗淨，放開水中燙掉皮，切成小塊，葱切段，雞蛋打散
麪粉加水，揉成麪糰，我家的不喜歡細細的疙瘩，喜歡手一塊一塊撕下來的小麪糰
油少許下鍋燒熱，西紅柿放入鍋中，小火慢慢炒出汁，等到西紅柿軟爛再加水
水燒開，手撕麪粉團放入鍋中，這是一個耗時費勁的活，可以先關火，一般都撕成指甲蓋大小。放鹽，煮三四分鐘
快起鍋時，加入打散的雞蛋，用筷子輕劃幾道，加入葱花，關火即可
小貼士
我家的喜歡濃濃的西紅柿，所以小火慢慢地炒，能將西紅柿炒的很爛很多汁
