100%全麥饅頭——適合減肥

我爸媽都有糖尿病，出於健康考慮，給他們買了一些全麥麪粉，平時都是做白饅頭，或者混搭一些全麥粉，今天第一次嘗試做百分之百全麥饅頭，效果還不錯。

用料  

100%全麥饅頭——適合減肥的做法  

1. 全部混合揉成這個樣子，水量我是估的，建議大家一邊加水一邊攪拌揉麪，最後揉成這種光盤的樣子就可以。

2. 蓋蓋醒發至兩倍大。

3. 揉麪排氣分割成七個小圓球，放在墊了蒸籠布的蒸屜上，蓋蓋二次醒發。

4. 醒發至兩倍大時，冷水大火開始蒸。

5. 18-20分鐘左右出鍋。

6. 掰開一個看看內部組織，還是不錯滴，吃完一個感覺很有飽腹感，減肥佳品呀！

小貼士

1.每種麪粉的吸水量不一樣，所以菜譜裏的水量我是估的，建議大家一邊加水一邊攪拌，感覺全麥粉的吸水量還蠻高的。                                             2.追求口感的小夥伴可以一半中筋粉一半全麥粉，追求健康就全部全麥粉吧。