金黃誘人的南瓜饅頭

南瓜營養豐富，含有多種維生素和人體必須的微量元素，具有降糖降壓、排毒養顏、強身健體等功效。南瓜除做菜還能做南瓜餅、南瓜饅頭、南瓜粥、南瓜麪包等。近日朋友給了一個南瓜🎃今天蒸個南瓜饅頭吧！

用料  

金黃誘人的南瓜饅頭的做法  

1. 南瓜去皮切塊蒸熟。

2. 南瓜用料理機打成泥，待降至室温（40度以下）加酵母攪拌均勻。

3. 麪粉倒入大碗中，加入南瓜泥，和成麪糰，蓋保鮮膜進行一次發酵。

4. 麪糰發至二倍大，用手指戳一下，不回彈即發酵好了。

5. 將麪糰分成二半，揉成長條，每條均分成6份，共12個面劑子。

6. 蓋上保鮮膜進行二次發酵

7. 發好後放入蒸鍋。水燒開後上鍋蒸12分鐘。

8. 蒸好後，關火燜5分鐘。

9. 完成

10. 圓饅頭個個開花

11. 金黃誘人的南瓜饅頭出鍋

12. 南瓜饅頭色澤金黃，鬆軟暄乎，微甜清香，非常健康。

13. 彈性十足，口感棒極了！

小貼士

1、酵母一定要在40度以下發酵，温度高了酵母失去活性。南瓜蒸熟後要放涼，我是煮飯時放電飯煲裏蒸，吃完飯收拾妥當温度正好。
2、喜歡吃甜一些的可以加一些白糖。
3、麪糰發酵時間要根據季節和室温來定，新手可按兩倍大，不回彈這個標準來把握。
4、我是用小美和麪，所以中間和麪沒有圖片。有面包機、料理機的按自家的脾氣把握，沒有的用手也是一樣。