用料
| 麪糰材料： | |
| 中筋麪粉 | 400g |
| 水 | 200g |
| 酵母 | 4g |
| 白糖 | 50g |
| 玉米油 | 10g |
| 其他材料： | |
| 紅曲粉 | 適量 |
| 紫薯粉 | 適量 |
| 抹茶粉 | 適量 |
彩色饅頭卷（Funburnt XS）的做法
把麪糰材料倒入和麪機進行和麪（水不要一次性放完根據麪粉吸水情況情況加減）
![彩色饅頭卷（Funburnt XS）的做法步驟圖 第2張]( "彩色饅頭卷（Funburnt XS）的做法步驟圖 第2張")
選擇和麪功能進行和麪
![彩色饅頭卷（Funburnt XS）的做法步驟圖 第3張]( "彩色饅頭卷（Funburnt XS）的做法步驟圖 第3張")
和成絮狀後加入玉米油繼續和麪
![彩色饅頭卷（Funburnt XS）的做法步驟圖 第4張]( "彩色饅頭卷（Funburnt XS）的做法步驟圖 第4張")
和成光滑麪糰即可
![彩色饅頭卷（Funburnt XS）的做法步驟圖 第5張]( "彩色饅頭卷（Funburnt XS）的做法步驟圖 第5張")
麪糰拿出分成三份（全程蓋保鮮膜製作）
![彩色饅頭卷（Funburnt XS）的做法步驟圖 第6張]( "彩色饅頭卷（Funburnt XS）的做法步驟圖 第6張")
分別加入適量紅曲粉、抹茶粉、紫薯粉揉均勻備用
![彩色饅頭卷（Funburnt XS）的做法步驟圖 第7張]( "彩色饅頭卷（Funburnt XS）的做法步驟圖 第7張")
麪糰分成45-50g左右一個的小劑子
![彩色饅頭卷（Funburnt XS）的做法步驟圖 第8張]( "彩色饅頭卷（Funburnt XS）的做法步驟圖 第8張")
全部揉圓備用
![彩色饅頭卷（Funburnt XS）的做法步驟圖 第9張]( "彩色饅頭卷（Funburnt XS）的做法步驟圖 第9張")
取其中一個搓成長條（想要卷的圈數多就搓長點）
![彩色饅頭卷（Funburnt XS）的做法步驟圖 第10張]( "彩色饅頭卷（Funburnt XS）的做法步驟圖 第10張")
用手掌輕輕壓扁
![彩色饅頭卷（Funburnt XS）的做法步驟圖 第11張]( "彩色饅頭卷（Funburnt XS）的做法步驟圖 第11張")
用筷子壓出紋路如圖（壓的時候用力點這樣紋路更清晰）
![彩色饅頭卷（Funburnt XS）的做法步驟圖 第12張]( "彩色饅頭卷（Funburnt XS）的做法步驟圖 第12張")
翻個面，從右邊往左邊捲起來，收口沾點水粘緊即可
![彩色饅頭卷（Funburnt XS）的做法步驟圖 第13張]( "彩色饅頭卷（Funburnt XS）的做法步驟圖 第13張")
其他的也按照此操作全部做好，放在油紙上
![彩色饅頭卷（Funburnt XS）的做法步驟圖 第14張]( "彩色饅頭卷（Funburnt XS）的做法步驟圖 第14張")
全部做好後放入機器進行發酵
![彩色饅頭卷（Funburnt XS）的做法步驟圖 第15張]( "彩色饅頭卷（Funburnt XS）的做法步驟圖 第15張")
選擇發酵功能42度發酵50分鐘左右（時間温度僅供參考，根據室温會有所不同）
![彩色饅頭卷（Funburnt XS）的做法步驟圖 第16張]( "彩色饅頭卷（Funburnt XS）的做法步驟圖 第16張")
發酵至原來的1.5-2倍大左右即可，手拿起明顯變輕
![彩色饅頭卷（Funburnt XS）的做法步驟圖 第17張]( "彩色饅頭卷（Funburnt XS）的做法步驟圖 第17張")
![彩色饅頭卷（Funburnt XS）的做法步驟圖 第18張]( "彩色饅頭卷（Funburnt XS）的做法步驟圖 第18張")
超級鬆軟可口
![彩色饅頭卷（Funburnt XS）的做法步驟圖 第19張]( "彩色饅頭卷（Funburnt XS）的做法步驟圖 第19張")
完成
![彩色饅頭卷（Funburnt XS）的做法步驟圖 第20張]( "彩色饅頭卷（Funburnt XS）的做法步驟圖 第20張")
