用料
| 中筋麪粉 | 500g |
| 水 | 250g |
| 酵母 | 5g |
| 細砂糖 | 30g |
| 南瓜粉 | 適量 |
| 玉米油 | 適量 |
南瓜菊花捲（Funburnt XS）的做法
把除去南瓜粉的其他材料倒入和麪機（水不要一次性放完，根據麪粉吸水情況適量加減）
![南瓜菊花捲（Funburnt XS）的做法步驟圖 第2張]( "南瓜菊花捲（Funburnt XS）的做法步驟圖 第2張")
選擇和麪功能和時間啟動和麪
![南瓜菊花捲（Funburnt XS）的做法步驟圖 第3張]( "南瓜菊花捲（Funburnt XS）的做法步驟圖 第3張")
和至成光滑麪糰即可
![南瓜菊花捲（Funburnt XS）的做法步驟圖 第4張]( "南瓜菊花捲（Funburnt XS）的做法步驟圖 第4張")
麪糰分成兩份，一份蓋保鮮膜放置風乾
![南瓜菊花捲（Funburnt XS）的做法步驟圖 第5張]( "南瓜菊花捲（Funburnt XS）的做法步驟圖 第5張")
另一份加入適量南瓜粉和水揉均勻
![南瓜菊花捲（Funburnt XS）的做法步驟圖 第6張]( "南瓜菊花捲（Funburnt XS）的做法步驟圖 第6張")
南瓜麪糰擀成長方形麪皮
![南瓜菊花捲（Funburnt XS）的做法步驟圖 第7張]( "南瓜菊花捲（Funburnt XS）的做法步驟圖 第7張")
表面刷一層玉米油
![南瓜菊花捲（Funburnt XS）的做法步驟圖 第8張]( "南瓜菊花捲（Funburnt XS）的做法步驟圖 第8張")
從下往上捲起來
![南瓜菊花捲（Funburnt XS）的做法步驟圖 第9張]( "南瓜菊花捲（Funburnt XS）的做法步驟圖 第9張")
邊邊切掉，切成均勻的小塊
![南瓜菊花捲（Funburnt XS）的做法步驟圖 第10張]( "南瓜菊花捲（Funburnt XS）的做法步驟圖 第10張")
取兩個卷併攏，接觸面抹點水
![南瓜菊花捲（Funburnt XS）的做法步驟圖 第11張]( "南瓜菊花捲（Funburnt XS）的做法步驟圖 第11張")
用筷子夾緊（注意不要夾斷）
![南瓜菊花捲（Funburnt XS）的做法步驟圖 第12張]( "南瓜菊花捲（Funburnt XS）的做法步驟圖 第12張")
用刀切出4個花瓣（刷了油花瓣會自然分開）
![南瓜菊花捲（Funburnt XS）的做法步驟圖 第13張]( "南瓜菊花捲（Funburnt XS）的做法步驟圖 第13張")
用手將邊沿花瓣稍拉長，整形成菊花捲生胚即可
![南瓜菊花捲（Funburnt XS）的做法步驟圖 第14張]( "南瓜菊花捲（Funburnt XS）的做法步驟圖 第14張")
取一小塊白麪團擀成麪皮，用模具印出小雛菊模樣
![南瓜菊花捲（Funburnt XS）的做法步驟圖 第15張]( "南瓜菊花捲（Funburnt XS）的做法步驟圖 第15張")
花捲中心放上小雛菊花裝飾一下
![南瓜菊花捲（Funburnt XS）的做法步驟圖 第16張]( "南瓜菊花捲（Funburnt XS）的做法步驟圖 第16張")
白麪團一樣的操作做好即可
![南瓜菊花捲（Funburnt XS）的做法步驟圖 第17張]( "南瓜菊花捲（Funburnt XS）的做法步驟圖 第17張")
全部做好後放入機器進行發酵
![南瓜菊花捲（Funburnt XS）的做法步驟圖 第18張]( "南瓜菊花捲（Funburnt XS）的做法步驟圖 第18張")
選擇發酵功能42度發酵50分鐘左右（時間僅供參考，盆裏温度比實際設置低一點）
![南瓜菊花捲（Funburnt XS）的做法步驟圖 第19張]( "南瓜菊花捲（Funburnt XS）的做法步驟圖 第19張")
發酵至原來的1.5-2倍大左右
![南瓜菊花捲（Funburnt XS）的做法步驟圖 第20張]( "南瓜菊花捲（Funburnt XS）的做法步驟圖 第20張")
![南瓜菊花捲（Funburnt XS）的做法步驟圖 第21張]( "南瓜菊花捲（Funburnt XS）的做法步驟圖 第21張")
完成
![南瓜菊花捲（Funburnt XS）的做法步驟圖 第22張]( "南瓜菊花捲（Funburnt XS）的做法步驟圖 第22張")
小貼士
擀麪片有可能厚薄不一，在卷的時候多滾兩下容就能卷均勻，刷了油不易粘連。
但刷了油的面片，用筷子夾生胚時，接觸面也可能會張開，放上雛菊花, 也是為了掩蓋不足
邊角料可以做成圓形或者刀切饅頭，避免浪費哦
