最近體重增長的有點快，想控制一下體重，參考了下廚房的幾款全麥饅頭配方，自己琢磨了一下，記錄一下方便下次再做。

用料

全麥亞麻籽饅頭的做法

1、全麥粉加牛奶攪拌均勻後放冰箱水合一下，時間大約2小時就可以了。（這個是參考了全麥麪包的水合法）。
2、水合之後的全麥粉和其他材料一起放在廚師機裏攪拌成團，廚師機2檔5分鐘就可以了。
3、麪糰整理一下直接放在攪拌桶裏進行發酵，發至兩倍大。
4、取出麪糰，在案板上撒少許麪粉揉麪，這個過程大約10分鐘左右，然後根據自己需要分成等量的面劑，整理放在籠屜上，鍋里加涼水，放入饅頭蓋上鍋蓋醒發10到15分鐘，然後開大火上汽後蒸十五分鐘，關火後燜十分鐘在揭鍋蓋。