亞麻籽饅頭

常去香港CitySuper逛糕點材料，袋裝亞麻籽粉總是第一時間入眼。沒用過，但好奇，於是百度一下亞麻籽的功效：亞麻籽是自然界亞麻酸含量最高的物種，具有降血壓、降血脂、預防冠心病、預防心血管疾病的作用。亞麻籽還含有較多的木酚素，可有效預防糖尿病和腫瘤的增長。亞麻籽中的EPA、DHA還有助於腦細胞的形成、生長和發育，對提高青少年智力、保護視力有重要作用。亞麻籽對濕疹等皮膚病有輔助治療功效。
這個攻效看起來很吸引人吧。
趕緊入手

用料  

亞麻籽饅頭的做法  

1. 將所有材料倒在一起和，如果麪糰幹，就加點牛奶，如果麪糰濕，便加點麪粉，加時都小量小量，這樣好控制。

2. 和好的麪糰柔軟，不粘手，不幹澀，表面光滑。然後放40分鐘發酵。
   第一步和第二步我都交面包機完成。

3. 發好的麪包比開始時大一倍多，用手指一按一個洞，不回彈，不粘手。拿起揉兩三分鐘，造型，放鍋中靜置15分鐘

4. 冷水開火，大火蒸15到20分鐘，關火，放一分鐘再開鍋。香軟的亞麻籽饅頭就出來了。

小貼士

簡單快捷。用麪包機省事，和麪發酵時我還可下樓跑步。