火龍果饅頭【寶寶的最愛】

這樣的火龍果饅頭，誰家孩子不愛吃，愛了愛了！！！  調皮😜的火龍果哇，變魔術了，one two three ~~~

用料  

火龍果饅頭【寶寶的最愛】的做法  

1. 火龍果加温水打成汁，過濾一下。取200克麪粉攪成絮狀，揉成光滑麪糰。

2. 温牛奶加酵母，白糖，再加麪粉攪成絮狀再揉成麪糰。

3. 
   
   兩個麪糰分別蓋上保鮮膜，發酵至2倍大，取出分別揉搓排氣，揉至麪糰光滑
   
   紫色麪糰擀成餅狀，白色麪糰也同樣，然後白色疊在紅色的上面，從上至下捲起來，然後搓長一些，切成小方塊，如圖效果。

4. 鍋內加冷水，將小麪糰放屜子上，蓋上鍋蓋，醒發20分鐘(具體時間看室温而定)，即用手輕按麪糰，很快回彈。
   再開火蒸10分鐘，關火燜5分鐘即可。

5. 出鍋啦！

6. 出鍋啦！

7. 好啦！期待你們的作業哦

小貼士

冷水上鍋蒸，水開上氣後，大約蒸制6分鐘，顏色略有變化，變為漂亮的玫粉色~繼續大火蒸會變成橘色，黃色，顏色會完全褪去!這都是因為調皮的花青素在高温下分解導致噠!